Zoals je wellicht is opgevallen is deze blog deze dagen meer dood dan levend. Dit heeft een rede want de laatste week ben ik een nieuwe blog aan het opzetten. Ik merk dat ik ook enorme drang heb om over reizen te schrijven en heb besloten deze twee liefdes te combineren. Ik wil wat recepten van bite over gaan zetten naar de nieuwe blog dus alvast excuses voor de enkele dubbele posts! Ik zou het super leuk vinden als jullie een kijkje kwamen nemen op mijn nieuwe thuis!

Als eerste wil ik even verhelderen dat dit op geen enkele manier een authentiek recept is maar met dit makkelijke recept tover je binnen een kwartier een schaal super lekkere Griekse balletjes in tomatensaus te voor schijn. Budget proof en geschikt als zowel hapje, voorgerecht of als hoofdgerecht.

Al heel lang wilde ik ze maken... Maisfritters. Ongezonde gefrituurde mais maar het ziet er zo smakelijk uit. Ik vond een recept in het boek van Matt Preston (bekend van Masterchef Australia). In zijn boek Fast, Fresh & Unbelievably Delicious vind je redelijk makkelijke recepten die erg smakelijk zijn. We beginnen met de baconjam die wat tijd nodig heeft dus maak dit gerecht vooral op je vrije dag.

December mag dan over zijn het is nog steeds winter. Uitstekend weer voor een lekker verwarmend soepje. Voor mij een prettige afwisseling na al dat zware kerst en oud en nieuw voer. Het stond al een tijdje op de to-do list... een pompoen soepje. Na wat struinen over het web bedacht ik zelf een receptje in elkaar.

Vandaag een klein makkelijk receptje dat perfect is voor de feestdagen als voorgerechtje. Je bent er zo klaar mee, kan het meeste van te voren maken en als er een hoop gasten aan tafel zitten ben je zo klaar.

Dit recept staat al zo lang op de planning om te posten en weet eigenlijk niet zo goed waarom het zo lang geduurd heeft. Vandaag is hij er toch echt... mijn go-to recept voor heerlijke krokante quesadilla's met een romige kazige vulling!

Ja alweer een recept van Jamie Oliver. Maar deze kan ik jullie echt niet onthouden. Beef stroganoff in 15 minuten. Gaat op de to-do list!

Weer een super simpel gerecht vandaag namelijk langoustines uit de oven. Heerlijk! Maak een lekkere grote schaal en geniet ervan met een wijntje en wat brood met kaasjes. Yum!