Weer een super simpel gerecht vandaag namelijk langoustines uit de oven. Heerlijk! Maak een lekkere grote schaal en geniet ervan met een wijntje en wat brood met kaasjes. Yum!
Nodig voor twee personen:
- 500 gram rauwe langoustines.
- 2 citroenen.
- 50 gram boter.
- 4 knoflooktenen.
- 1 rode peper.
- handje verse peterselie.
- Peper en zout.
1. Verwarm de oven op 220 graden, het liefst in combinatie met de grill.
- 500 gram rauwe langoustines.
- 2 citroenen.
- 50 gram boter.
- 4 knoflooktenen.
- 1 rode peper.
- handje verse peterselie.
- Peper en zout.
1. Verwarm de oven op 220 graden, het liefst in combinatie met de grill.
2. Maak als eerste je kruidenboter mengsel. Smelt de boter even een paar seconden in de magnetron. Snipper de peper, knoflook en peterselie fijn en voeg dit toe aan de boter. Meng het sap van 1 citroen erdoor en breng op smaak met peper en zout.
3. Ok dit ziet er wel heel erg gruwelijk uit maar snijd de langoustines in de lengte doormidden. Verwijder de zwarte draadjes zoveel mogelijk maar er zullen er vast een paar blijven zitten. Dit is niet erg je kan ze ook nog weghalen als ze klaar zijn. Doe alle helften in een schaal.
4. Meng de boter door de langoustines en zet onder de grill voor 15 minuutjes. Ze zijn erg snel gaar.
Serveer ze met wat schijfjes citroen voor de liefhebber! Het vlees is zijdezacht en lekker op smaak door de sterke boter.