Zoveel interessante pasta recepten om te proberen maar deze sprong er meteen uit. Een saus met fetakaas heb ik nog niet geprobeerd en je kunt het in 1 pan maken. Hoe makkelijk is dat! Het gerecht staat binnen 20 minuten op tafel. Het recept is van The Cookie Rookie en je vind hem hier.
Ik heb het recept ietsje aangepast aangezien ik bouillon blokjes gebruik ipv echte bouillon. Het recept zegt proscuitto alleen vind ik dat zo zonde om die door een roomsaus te doen dat ik voor hamblokjes ben gegaan. Ook komen de hoeveelheden misschien niet helemaal overeen maar ik heb het naar smaak aangepast.
Ingrediënten voor 4 grote portie's:
- 500 gram penne.
- 350 gram kipfilet blokjes.
- 150 gram hamreepjes
- 1 flesjes kookroom.
- 100 gram feta kaas.
- 30 gram Parmezaanse kaas.
- 6 kleine of 3 grote tomaten.
- 2 tenen knoflook.
- 2 kip bouillonblokjes.
- Handje verse basilicum.
- Peper & Zout.
Ingrediënten voor 4 grote portie's:
- 500 gram penne.
- 350 gram kipfilet blokjes.
- 150 gram hamreepjes
- 1 flesjes kookroom.
- 100 gram feta kaas.
- 30 gram Parmezaanse kaas.
- 6 kleine of 3 grote tomaten.
- 2 tenen knoflook.
- 2 kip bouillonblokjes.
- Handje verse basilicum.
- Peper & Zout.
1. Pak een diepe pan waar alles in gaat passen. Bijvoorbeeld een braadpan of diepe hapjespan. Ook moet er een deksel op kunnen. Ik heb kookpannen met een dikke bodem en dat ging ook prima! Verwarm wat olie of boter in de pan en braad de kip hierin aan. Zorg dat de blokjes niet gaar zijn maar alleen wat kleur hebben anders zijn ze straks te droog. Voeg wat peper en zout toe.
2. Voeg de gesnipperd knoflook, gekruimelde bouillonblokjes en het pakje ham toe. Even doorbakken.
3. Dan gaat de pasta erbij samen met het flesje kookroom en twee glazen water. Roer alles goed om en breng aan de kook. Zet het vuur lager en doe de deksel er op. Laat pruttelen voor 10 minuten.
4. Na 10 minuten doe je de tomaat in blokjes, wat gesneden basilicum en de verkruimelde feta erbij. Goed doorroeren en nogmaals 5 minuten laten pruttelen met de deksel er op.
2. Voeg de gesnipperd knoflook, gekruimelde bouillonblokjes en het pakje ham toe. Even doorbakken.
3. Dan gaat de pasta erbij samen met het flesje kookroom en twee glazen water. Roer alles goed om en breng aan de kook. Zet het vuur lager en doe de deksel er op. Laat pruttelen voor 10 minuten.
4. Na 10 minuten doe je de tomaat in blokjes, wat gesneden basilicum en de verkruimelde feta erbij. Goed doorroeren en nogmaals 5 minuten laten pruttelen met de deksel er op.
5. Na 5 minuten test je even of de pasta goed gaar is en voeg je naar smaak nog wat peper en zout toe.
6. Haal de pan van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor. Er ontstaat nu wonderbaarlijk een heerlijke romige saus.
6. Haal de pan van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor. Er ontstaat nu wonderbaarlijk een heerlijke romige saus.
Als je wilt kun je er nog wat kaas over strooien en er wat gesneden basilicum over serveren. Heerlijk maaltje en super makkelijk voor doordeweeks aangezien het gerecht zichzelf bijna bereid. De saus is echt top!