Eerst ging ik naar de lidl en kocht dit:
- 2 zakjes sla €1.78
- Zak Pangasius filet €2.49 (deze heb ik uiteindelijk niet gebruikt omdat het anders teveel was)
- 3 Grote zoete aardappelen €2,05
- 1 Broccoli €1,35
- Zak waspeen €0,69
- 2x 600gram kipfilet €6,54
- Koolvis filets €1,59
- 1 Courgette €0,29 (niet op foto)
- Pot pastasaus €0,69
Totaal €14,98 zonder de pangasius.
Dan nog wat kleine dingen bij de AH:
- Lassie zilvervliesrijst + Quinoa €1,69
- Bonduelle Tuinerwtjes €1,44
- Volkoren penne €1,29
Totaal €4.42
Het blikje mais en de komkommertjes had ik nog in huis. Ik heb voor volkoren pasta en zilvervlies rijst gekozen omdat je hier langer verzadigd van bent. Dat is zeker wel handig als het om lunch gaat. Naast deze ingrediënten heb je ook nog wat standaard dingen nodig die waarschijnlijk wel in je keukenkastje staan.
Bij elkaar was ik nog geen €20 kwijt en hiermee kan ik 12 maaltijden maken en 5 salades voor erbij.
En toen kon het koken beginnen! Voordat je begint verwarm je de oven op 180 graden en zorg je dat je aanrecht zo leeg mogelijk is want je hebt veel ruimte nodig! Zorg er ook voor dat er plek in je koelkast of vriezer is om de bakjes kwijt te kunnen.
3. De zoete aardappels schilde ik en kookte ik in 8 minuten gaar.
4. Ik sneed de wortel, broccoli en courgette, waste deze en deed ze in een koekenpan met was olie. Als het even aangebakken is voeg je wat water toe en een grote bouillon blokje zodat het goed kan garen.
6. Ik kookte de helft van de pasta en toen het klaar was deed ik 4 eetlepels pastasaus erdoorheen met wat zout en peper.
7. De groente is intussen bijna klaar dus deed ik de doperwten erbij en wat gedroogde tijm erdoor. Als de erwten ontdooit zijn is dit ook klaar.
- 2x Rijst met groente en vis.
- 2x Rijst met groente en kip.
- 2x Zoete aardappel met groente en vis.
- 2x Zoete aardappel met groente en kip.
- 4x Pasta met groente en kip.
Ik deed er verder geen saus bij omdat dit gewoon lastig te bewaren is maar je kunt er best iets van ketjap overheen doen als je het in de magnetron doet. Of misschien chilisaus?