Niets lekkerders om te serveren bij pasta dan een krokant kipfiletje. Ik ben dus weer eens op internet op zoek gegaan naar een recept en vond deze van Kittencalskitchen op food.com. Er zit lekker veel kaas is en de kip zou lekker sappig moeten blijven.
Ingrediënten voor 3 personen.
- 3 grote kipfilets.
- 75 gram gesmolten boter.
- Parmezaanse kaas,
- Cheddar kaas. (Ik had even geen echte cheddar dus besloot deze plakjes te gebruiken)
- 3 tenen knoflook.
- 2 tl knoflookpoeder.
- 10 el panneermeel.
- Peper en zout.
- 3 grote kipfilets.
- 75 gram gesmolten boter.
- Parmezaanse kaas,
- Cheddar kaas. (Ik had even geen echte cheddar dus besloot deze plakjes te gebruiken)
- 3 tenen knoflook.
- 2 tl knoflookpoeder.
- 10 el panneermeel.
- Peper en zout.
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Smelt de boter in de pan en pers hierboven de knoflook uit zodat ze smaak kan loskomen. Het hoeft niet te pruttelen. Echt alleen smelten. Voeg ook wat zout toe en 1 tl knoflookpoeder.
2. Smelt de boter in de pan en pers hierboven de knoflook uit zodat ze smaak kan loskomen. Het hoeft niet te pruttelen. Echt alleen smelten. Voeg ook wat zout toe en 1 tl knoflookpoeder.
3. Ik heb 4 plakjes cheddar genomen en deze in de keukenmachine fijn gemalen. Hier ging ook flink wat geraspte parmezaanse kaas bij, wat peper en zout en de rest van het knoflookpoeder.
4. Snijd de kipfilets in de dikte door midden en vet een ovenschaal in.
5. Dip de kip eerst in het botermengsel en daarna door het paneermeel.
6. Leg ze allemaal in een ovenschaal en bak ze voor ongeveer 40 minuten. Een optie is nog om 5 minuten voor tijd was extra kaas erover te doen maar ik wou ze krokant hebben dus besloot het niet te doen.
7. De kipfilets krijgen een heerlijk smaakvol krokant laagje en zijn inderdaad goed sappig gebleven. Wij aten ze bij Spaghetti met champignons, cherry tomaatjes en geroosterde knoflook en het was heerlijk!