Super grote Foodgloss fan hier! De gezellige Frances post allemaal makkelijk te maken recepten op dit kanaal die iedereen kan maken en het was dan ook de hoogste tijd er een uit te proberen. Zonder enige twijfel werden dit de kaasbroodjes waar ik toevallig alles voor in huis had. Zo fijn als dat gebeurt, net alsof je een vergeten reep chocolade vind in je snoepkast. Ik heb deze broodjes meteen die avond gemaakt en ze zijn perfect kan ik je vertellen!
Ingrediënten voor in mijn geval 12 goddelijke broodjes.
- 12 plakjes ontdooit bladerdeeg.
- 60 gram boter
- 60 gram bloem
- 1 glas (250 ml) groentebouillon
- 55 ml witte wijn (kun je weglaten, gebruik dan meer bouillon)
- 200 gram kaas. Het recept zegt jong belegen kaas maar had nog allemaal stukken oude kaas en belegen kaas liggen dus besloot die op te maken. Even in de keukenmachine klein gemaakt.
- 1 ei
- scheutje koffiemelk
- peper en zout
- 12 plakjes ontdooit bladerdeeg.
- 60 gram boter
- 60 gram bloem
- 1 glas (250 ml) groentebouillon
- 55 ml witte wijn (kun je weglaten, gebruik dan meer bouillon)
- 200 gram kaas. Het recept zegt jong belegen kaas maar had nog allemaal stukken oude kaas en belegen kaas liggen dus besloot die op te maken. Even in de keukenmachine klein gemaakt.
- 1 ei
- scheutje koffiemelk
- peper en zout
1. Het maken van de vulling! Smelt de boter en voeg hierbij de bloem toe, laat dit even garen en je hebt een roux.
2. Blus de roux af met de wijn en roer totdat het een deeg wordt.
3. De bouillon mag er bij. Goed roeren tot een smeuige massa.
4. Voeg 150 gram van de kaas toe en roer deze erdoorheen zodat deze smelt.
5. Het vuur kan uit en breng op smaak met peper en zout.
2. Blus de roux af met de wijn en roer totdat het een deeg wordt.
3. De bouillon mag er bij. Goed roeren tot een smeuige massa.
4. Voeg 150 gram van de kaas toe en roer deze erdoorheen zodat deze smelt.
5. Het vuur kan uit en breng op smaak met peper en zout.
6. Giet het mengsel in een ruime schaal zodat je er dadelijk repen van kunt snijden, dek af met bakpapier en laat opstijven in de koelkast voor minimaal een kwartier of totdat alles is afgekoeld.
7. Verwarm de oven op 190 graden.
7. Verwarm de oven op 190 graden.
8. Snijd de plak in 12 repen.
9. Vul de kaasbroodjes door op elk bladerdeeg vel een stuk vulling te leggen, vouw deze dicht en druk er met een vork karteltjes in zodat hij goed dicht blijft.
10. Meng het ei met de koffiemelk en bestrijk de broodjes hiermee.
11. Verdeel de overgebleven geraspte kaas over alle broodjes en zet ze in de oven voor ongeveer 20-25 minuten.
10. Meng het ei met de koffiemelk en bestrijk de broodjes hiermee.
11. Verdeel de overgebleven geraspte kaas over alle broodjes en zet ze in de oven voor ongeveer 20-25 minuten.
Ze waren suuuuper lekker. Zo blij met dit recept. Ze doen me inderdaad denken aan die van de Hema maar dan wat voller van smaak. 12 broodjes was wel erg veel dus heb meteen de helft naar mijn ouder gebracht. Je kunt ze ook prima 1 of 2 dagen in de koelkast bewaren en dan nog even opwarmen in de oven.