Ohhhhh ik houd van aardappelpurree, zelfs de variant uit een zakje waar je alleen water bij hoeft te doen doet me watertanden. Ik besloot het een keer goed aan te pakken en zocht een recept voor lekkere aardappelpuree. Ik had wat eisen opgesteld en dat was dat hij romig moest zijn, er kaas in moest zitten en er knoflook bij moest. En ik vond precies wat mijn hartje (lees: maag) zocht! Aunt Ruthie Mashed Patatoes werd het! Ik heb dit recept ondertussen al 4x gemaakt dus het behoort nu al tot de favorieten.
De ingredienten die ik heb gebruikt, ik vind het lekkerder zonder de bosui dus die zit er niet meer in. Wil je het originele recept volgen dan vind je deze hier.
- 8 grote aardappelen.
- 4 tl boter.
- 1 el knoflookpoeder.
- 1 cup yoghurt.
- 1 pakje naturel roomkaas.
- 1,5 cup geraspte cheddarkaas.
- Peper en zout.
- 8 grote aardappelen.
- 4 tl boter.
- 1 el knoflookpoeder.
- 1 cup yoghurt.
- 1 pakje naturel roomkaas.
- 1,5 cup geraspte cheddarkaas.
- Peper en zout.
1. Ik snijd de aardappelen in wat kleinere stukken zodat ze sneller klaar zijn. Ook laat ik de schil er om zitten gewoon omdat het makkelijker is en lekkerder! Kook de aardappels gaar in gezouten water. Af en toe even prikken om te checken of ze al zacht zijn.
2. Zodra de gaar zijn giet je ze goed af en laat je ze nog even stomen met de deksel op de pan totdat ze licht kruimig worden. Doe de klont boter erbij en stamp deze erdoorheen.
3. Dan stamp je de rest van de ingrediënten erdoor behalve de cheddar. Breng op smaak met peper en zout.
4. Doe de puree in een schaal en doe de geraspte cheddar erover heen.
5. Dek af met folie en bak in een voorverwarmde oven van 175 graden voor 40 minuten.
6. Bak nogmaals 20 minuten op 175 graden maar dan zonder de folie.
7. Eat!
7. Eat!
Lekkerste aardappelpuree ooit!