Vanavond speel Nederland weer en ik wil je daarom wat inspiratie geven om een keer iets anders op tafel te zetten dan een blokje kaas. Ik ben aan de slag gegaan met mini hamburgers. Daar kun je in mijn ogen niet fout mee gaan want ik denk dat iedereen ze wel lust. Ze zijn lekker, makkelijk te eten en zien er ook nog eens super leuk uit.
Ingrediënten voor 12 mini burgers.
- 12 mini hamburger broodjes. Deze kunnen moeilijk te krijgen zijn maar de ah heeft ze altijd als er een rede is om te gourmetten. Ze zijn een aantal maanden houdbaar dus ik neem ze altijd mee als ik ze zie.
- 300 gram gehakt. Neem rundergehakt voor wat minder vette burgers.
- Ontbijtspek of bacon.
- Hamburgersaus. Deze kun je kant en klaar kopen maar mix zelf een iets door elkaar. Erg makkelijk om te maken. Gewoon mayo met een beetje ketchup mixen en dan kun je nog toevoegen wat je zelf lekker vind. Bij mij was dit wat zwarte peper en uienpoeder.
- 3 plakken smelt cheddar.
- Ijsbergsla.
- Tomaatjes.
- Prikkers.
- Peper en zout.
- 12 mini hamburger broodjes. Deze kunnen moeilijk te krijgen zijn maar de ah heeft ze altijd als er een rede is om te gourmetten. Ze zijn een aantal maanden houdbaar dus ik neem ze altijd mee als ik ze zie.
- 300 gram gehakt. Neem rundergehakt voor wat minder vette burgers.
- Ontbijtspek of bacon.
- Hamburgersaus. Deze kun je kant en klaar kopen maar mix zelf een iets door elkaar. Erg makkelijk om te maken. Gewoon mayo met een beetje ketchup mixen en dan kun je nog toevoegen wat je zelf lekker vind. Bij mij was dit wat zwarte peper en uienpoeder.
- 3 plakken smelt cheddar.
- Ijsbergsla.
- Tomaatjes.
- Prikkers.
- Peper en zout.
Bak de broodjes af zoals staat in de beschrijving. Dit kun je het beste als eerste doen, dan hebben de broodjes nog wat tijd om af te koelen. De broodjes zijn namelijk warm erg lastig te snijden.
Snijd de bacon of spek in kleine stukjes en bak deze zonder boter of olie in de pan krokant. Schep ze er uit en laat ze uitlekken op wat keukenpapier. Het vet wat nog in de pan zit gaan we nog gebruiken.
Dan naar de burgers. Kruid het gehakt zoals je wilt. Dit kan gewoon standaard peper en zout zijn. Ik heb er ook wat paprika en uien poeder bij gedaan voor extra smaak. Het is maar net wat je lekker vind. Probeer de burgers even groot te krijgen, wat ik altijd doe is het gehakt door 2en, dat stuk door 3en en daarna elk stukje weer door de helft. Dit lijkt weinig maar je zijn natuurlijk ook mini burgers. Ze moeten wel goed op de broodjes passen. Maak er mooie ronde platte burgers van.
Volgende stap is het bakken van de burgers. Als eerst leg je de stukjes cheddar klaar door elk plakje in 4en te snijden. Zo heb je de perfecte maat voor op je burgers. Totaal heb je dus 12 kleine vierkantjes. Verwarm dezelfde pan weer als waar je het spek in hebt gebakken. We gaan dit vet gebruiken omdat er lekker veel smaak aan zit. Leg de burgers in de pan en bak ze een paar minuutjes aan die kant. Draai ze om en leg er de stukjes spek op en op elk een plakje kaas. Draai nu het vuur laag en zet een deksel op de pan. Ze zijn klaar als de kaas gesmolten is, ondertussen wordt de onderkant van de burger ook gaar.
Tijd om de burgers te gaan opbouwen!
1. Snijd het broodje open en een schepje saus.
2. Ijsbergsla.
3. Burger.
4. Plakje tomaat.
5. Nog een schepje saus en de deksel er op......
1. Snijd het broodje open en een schepje saus.
2. Ijsbergsla.
3. Burger.
4. Plakje tomaat.
5. Nog een schepje saus en de deksel er op......
.... et voila! Prikker er in om hem goed bij elkaar te houden en klaar is je mini hamburger. Dit doe je natuurlijk bij alle 12 voor een mooie volle schaal burgers. Nu maar hopen dat ze winnen vanavond!