Nog een recept met heerlijke ingrediënten die ik bij de lidl kocht. Een pannetjes met Italiaanse worstjes in een smaakvolle tomatensaus. Een gerecht dat binnen 20 minuten op tafel staat. En niet onbelangrijk.... weer budgetproof!
Ingrediënten voor twee ruime porties:
- Pakje Siciliaanse worstjes.
- 1 rode paprika.
- 2 eetlepels rode pesto.
- 1 pakje passata de pomodoro.
- 1 rode peper.
- 7 mini smaaktomaatjes (mijn favoriet!)
- 1 rode ui.
- 3 knoflook tenen.
- 2 tl Italiaanse kruiden.
- 1 tl tijm.
- Klein beetje Parmezaanse kaas.
- Olijfolie of boter.
- Pakje Siciliaanse worstjes.
- 1 rode paprika.
- 2 eetlepels rode pesto.
- 1 pakje passata de pomodoro.
- 1 rode peper.
- 7 mini smaaktomaatjes (mijn favoriet!)
- 1 rode ui.
- 3 knoflook tenen.
- 2 tl Italiaanse kruiden.
- 1 tl tijm.
- Klein beetje Parmezaanse kaas.
- Olijfolie of boter.
1. Bak de worstjes in wat boter of olie lekker bruin aan alle kanten. Ze hoeven niet gaar te zijn!
2. Snijd de paprika in reepjes en de peper in kleine stukjes en bak deze een minuut mee.
3. Snijd de rode ui in halve ringen en pers de knoflook boven de pan uit. Weer een minuut mee laten bakken.
4. Voeg de pesto toe en de in kwarten gesneden tomaten en bak dit nog twee minuten mee.
5. Voeg het hele pakje tomatensaus toe en roer goed door.
6. Deksel op de pan en 10 minuten op laag vuur laten sudderen zodat alles lekker zacht kan worden en de worstjes gaar.
2. Snijd de paprika in reepjes en de peper in kleine stukjes en bak deze een minuut mee.
3. Snijd de rode ui in halve ringen en pers de knoflook boven de pan uit. Weer een minuut mee laten bakken.
4. Voeg de pesto toe en de in kwarten gesneden tomaten en bak dit nog twee minuten mee.
5. Voeg het hele pakje tomatensaus toe en roer goed door.
6. Deksel op de pan en 10 minuten op laag vuur laten sudderen zodat alles lekker zacht kan worden en de worstjes gaar.
7. Als laatste voeg je flink wat Parmezaanse kaas toe en wat verse basilicum. Optioneel maar maakt het wel lekkerder.
Ik serveerde de schotel met wat frisse basilicum citroen pasta en wat versgebakken focaccia brood. Buon appetito!