Hoewel de bovenstaande foto je waarschijnlijk niet meteen doet watertanden kan ik je verzekeren dat het echt heel erg smakelijke gehaktballen zijn. Ik heb veel recepten geprobeerd van zakjes kant en klare mix tot uitjes en knoflook snipperen maar deze vallen hier in huis toch het meeste in de smaak en zijn ook nog eens erg simpel om te maken. Helaas zijn ze niet het meest fotogenieke ooit gemaakt maar dat vergeef ik ze.
Ingrediënten:
- 500 gram half om half gehakt.
- 1 ei.
- 2 el paneermeel.
- 1,5 tl knoflookpoeder.
- 1,5 tl uienpoeder.
- 1 tl paprikapoeder.
- 1/2 tl mosterdpoeder.
- Peper en zout.
- 1 zakje poeder jus.
- stukje croma om in te bakken.
- 500 gram half om half gehakt.
- 1 ei.
- 2 el paneermeel.
- 1,5 tl knoflookpoeder.
- 1,5 tl uienpoeder.
- 1 tl paprikapoeder.
- 1/2 tl mosterdpoeder.
- Peper en zout.
- 1 zakje poeder jus.
- stukje croma om in te bakken.
1. Heel simpel! Mik alles in een ruime schaal behalve de poeder jus en de boter en kneed goed door elkaar. Ik maak er het liefste kleine balletjes van want deze zijn lekker snel klaar. Ik maakte er 6 uit 500 gram maar je kunt ook gerust 4 grote maken.
2. Smelt de klont boter in de pan en braad de ballen goudbruin aan alle kanten. Doe je dit niet dan vallen ze dadelijk waarschijnlijk uit elkaar.
3. Blus ze af met een half glas warm water en voeg het zakje jus toe. Goed roeren!
4. Wacht totdat de jus weer kookt en draai dan het vuur laag zodat het nog zachtjes pruttelt. Pan op de deksel en dan 15 minuten laten sudderen zodat de ballen gaar zijn. Als je grotere ballen maakt kan dit wat langer zijn.
4. Wacht totdat de jus weer kookt en draai dan het vuur laag zodat het nog zachtjes pruttelt. Pan op de deksel en dan 15 minuten laten sudderen zodat de ballen gaar zijn. Als je grotere ballen maakt kan dit wat langer zijn.
De ballen zijn heerlijk bij eigenlijk alle aardappelgerechten maar ook bijvoorbeeld op een broodje met wat mayo. Ik maak er altijd wat extra zodat we dat als lunch kunnen eten de volgende dag.
Wil je liever geen varkensvlees eten dan kun je ook gewoon runder gehakt nemen maar ik vind dit iets lekkerder.
Wil je liever geen varkensvlees eten dan kun je ook gewoon runder gehakt nemen maar ik vind dit iets lekkerder.